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非遗·正道小磨香油制作技艺

    更新时间:2015-03-26 16:16:11  来源:天中人文网  阅读次数:  作者:凤鸣
摘要:驻马店素有“豫州之腹地,天下之最中”之称,这里历史悠久,物产丰富,手工业发达,石磨磨油工艺具有悠久的历史。驻马店市正道油业有限公司
驻马店素有“豫州之腹地,天下之最中”之称,这里历史悠久,物产丰富,手工业发达,石磨磨油工艺具有悠久的历史。驻马店市正道油业有限公司位于驻马店市驿城区。
驻马店人在唐宋时代就广泛种植芝麻,兴起了香油加工业。到了明朝,小磨香油在天中就相当普遍。据明万历三十六年(公元1608年)史料记载:“香油,以芝麻为主,香腻有味。”
正道小磨香油,一是选用驻马店名优芝麻为原料;二是采用驻马店特有的乐山石材制成的石磨,其材质富含铁、碘、硒、铜等多种矿物质,硬度适中,使用过程中不易起热,有效地保留了芝麻素、芝麻酸、生育酚等活性物质;三是使用传统的“三水”工艺制油,即水洗、水烟、水代,提高芝麻油的新鲜度,有效地保护了芝麻中的营养成份和天然芳香。同时生产过程中不含任何添加剂,是纯天然健康食品。
 正道小磨香油产品在国内市场上畅销不衰,在国际市场享有盛誉,主要以河南、河北、北京为根据地并向全国二十多个省、市、自治区辐射,先后荣获河南省著名商标、河南名牌产品、中国驰名商标等各项荣誉。

 

正道小磨香油(资料图)

 

 

《天中人文网》

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