鲜虾蛋挞
更新时间：2016-04-25 22:35:01 来源：天中人文网 阅读次数： 作者：凤鸣
摘要： “鲜虾蛋挞” 有点中西结合的感觉，咸的蛋挞还真没吃过，经过这次尝试，蛋挞又有了新的吃法，虾肉、猪肉和鸡蛋，三种鲜味融
今天要给大家介绍一款“鲜虾蛋挞” 有点中西结合的感觉，咸的蛋挞还真没吃过，经过这次尝试，蛋挞又有了新的吃法，虾肉、猪肉和鸡蛋，三种鲜味融合在一起，再加上蛋挞皮的酥脆，不要太美味哦，还不快来试试。
主料 蛋挞皮 (6个) 大虾 (6只) 肉馅 (适量) 鸡蛋 (1个)
调料 芝麻油(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量) 、料酒(适量) 、蒸鱼豉油(适量) 、大葱末(适量) 、姜末(适量) 、鸡蛋(1个)
制作步骤：
1、准备好肉馅，加入自己喜欢的调味，再加入1个鸡蛋，拌匀
2、再加入大葱和姜末，搅匀
3、拌好的肉馅
4、大虾洗净
5、去掉虾头、虾壳和虾线，尾部虾壳保留，放一些盐和胡椒粉，腌10分钟
6、准备好鸡蛋
7、加入一些清水，打散，过滤
8、大虾尾部朝上放入蛋挞皮中
9、再填入一些肉馅
10、最后淋上蛋液入烤箱烘焙
小贴士：
1、平时烤蛋挞一般是放在烤箱中层，但这次做的虾尾是立起来的，担心被烤坏，我放在烤箱中下层。
2、蛋液最后用不了多少，1个鸡蛋就够了。
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