烤箱盐焗虾
更新时间：2015-11-17 10:52:06 来源：天中人文网 阅读次数： 作者：凤鸣
摘要：竹节虾又称日本对虾，营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻，再采用盐焗方法进行烹饪，更
虾是每家每户餐桌必不可少的。 虾的做法很多种，这次选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制，味道是相当的诱人哦。
竹节虾又称日本对虾，营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻，再采用盐焗方法进行烹饪，更能保持虾的质感和鲜味，再加上黑胡椒的味道，绝对让你的每一个味蕾都舞动起来。
操作步骤：
1、主料：竹节虾500克
2、调料：大粒海盐、黑胡椒
3、虾洗净后，用竹签从虾尾串至虾头部位，串成虾串子
4、烤盘中铺满海盐
5、将串好的虾串放入烤盘海盐上
6、将黒胡椒碎研磨到虾表面
7、再撒一层大粒海盐至虾身上
8、放入烤箱180度烤制15分钟即可
9、烤制好的虾
小窍门：
1、大料海盐在很多超市或韩国超市都可以买到，价格非常便宜；
2、此种做法不需要放其他任何的调料，有海盐、黒胡椒和虾的鲜味已经足够了；
3、趁热吃，味道更好，吃前要抖抖虾身上的盐；
4、焗过虾的大粒海盐不要扔掉，可以收藏重复利用。
《天中人文网》
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