小彩球汤圆
更新时间:2016-02-22 21:13:32 来源:天中人文网 阅读次数: 作者:凤鸣
摘要: 小彩
漂亮的汤圆,天冷喝上这么一碗,热腾腾的,暖胃又暖心。
主料:糯米粉 (500克) 黄豆 (120克)
辅料:南瓜 (40克) 紫薯 (40克) 菠菜 (50克) 小番茄 (40克)
做法:
1、黄豆泡发一夜洗净
2、放入豆浆机内,加适量清水
3、选功能键做出豆浆
4、沥出豆渣,豆浆留出备用
5、小番茄洗净
6、去蒂切块
7、放入豆浆机内,加入1比1的清水
8、选好功能键打成番茄浆
9、然后用漏网过滤出番茄汁
10、糯米粉加适量番茄汁,用筷子搅成絮状
11、和成面团,盖保鲜膜醒15分钟
12、南瓜去皮去瓤洗净切小块
13、放入豆浆机,加适量清水
14、打成南瓜汁后用漏网过滤
15、留出南瓜汁备用
16、用同样的方法做出菠菜汁
17、也做出紫薯汁
18、打好的汁加糯米粉和成四种不同颜色的面团
19、依次做成小汤圆
20、火龙果切成丁备用
21、猕猴桃去皮后也切丁
22、豆浆入锅烧开
23、放适量冰糖
24、下入小汤圆
25、煮至汤圆浮上水面
26、捞出盛入碗内
27、浇些煮汤圆的豆浆
28、将水果放入,拌匀即可食用
小窍门:
①和好面团后要包上保鲜膜醒10多分钟
②制作汤圆时将面团在手心搓圆即可,大小根据个人喜欢
③做好的汤圆可以撒点糯米粉,以防互相粘连
《天中人文网》
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